※ 內文選錄文章採計痞客邦熱門文章數據，統計區間為2017/01/01-04/04
你知道2017年到目前為止，在痞客邦PIXNET站上最火熱、甚至數度擠進熱門關鍵字前50名的「熱門料理」是什麼嗎？不是義大利麵、不是燉飯，也不是韓式燒烤或是炸豬排，而是很多料理人狂推，健康、簡單又標榜療癒系的「馬鈴薯燉肉」，想不到吧！
究竟這道可以當正餐、小點心、減肥聖品，甚至是深夜消夜，作法貫通中西，有中式、日式等等各種料理方式的料理，有哪些熱門文章在介紹呢？一起跟著痞其林小編來看看吧！
【小林&郭郭的小夫妻生活：暖呼呼的療癒系料理】
馬鈴薯燉肉一直都是熱門美食部落客 小林&郭郭 的心頭好，據他們所說，只要進入入冬的天氣都會超想吃這道菜的，因此也大方跟大家分享這道菜的作法，雖然小林開玩笑說：「東西全丟下去就好了，不常煮菜的朋友沒也完全可以輕鬆變大廚！」，但其實還是有一定的步驟才能做出跟她們一樣漂亮的料理，來看看她們家的作法吧。
補充問答時間：（文字截錄自上文）
Q: 小林小林～～我沒有味霖的話要怎麼辦?
A: 可以用砂糖代替就好了，說真的味霖好大罐，不常用的話很浪費，用糖代替味道一樣棒喔
Q: 小林小林～～你說的酒是甚麼酒呢?
A: 我是用米酒而已喔
Q: 小林小林～～一定要和風醬油嗎? 我家只有金蘭醬油耶...
A: 也沒問題喔! 台式的醬油口味比較鹹，那一開始你量就不要下太重，可以減半為2/3匙試試看味道再加量
Q: 小林小林～～一定要用牛肉嗎? 牛肉好貴、我不吃牛肉、超市今天沒賣牛....
A: 用豬五花也可以! 小林用豬肉煮過一樣好吃~~而且真的便宜很多 XD
但不管用豬肉或牛肉，重點是一定要買有油花的，不然久煮以後會很乾澀喔
【矽谷美味人妻：深夜食堂，和風馬鈴薯燉肉】
馬鈴薯燉肉這道簡單的料理真的不容易，就連燒得一手好菜、熱心分享食譜名聞部落格界的 矽谷美味人妻 也和大家分享她的精彩作品，據說這道菜是在日本就算再不會煮菜，也一定要學會的，因為它是最具人氣的家庭料理代表，精通這道菜就能讓專屬於「家」的香氣在餐桌上瀰漫開來，是記憶裡最溫柔的滋味。
矽谷美味人妻說馬鈴薯燉肉總會讓她想起美食療癒日劇《深夜食堂》，但小編覺得她的形容更是到位呢！
補充準備工作：（文字截錄自上文）
大蒜切末，洋蔥、馬鈴薯和紅蘿蔔切成塊狀。
牛蒡用刀背去除外皮，再切成1公分寬的長條狀。
（沒有處理過牛蒡嗎？KT在內文也附有超簡單的影片教學喔！）
【蘿潔塔的廚房 Rosalina's Kitchen：日本女人都要會的馬鈴薯燉肉】
根據蘿潔塔的描述紀錄，當日本男人下班回家後，最想吃到愛妻菜餚，長年來都名列票選前三名的都是最平凡不過的「馬鈴薯燉肉」（肉じゃが），主因在於這道菜是每個日本媽媽都會作的家常料理，不僅能吃到媽媽的味道，簡單、營養又暖胃，甘甜的滋味更是讓大人小孩都喜歡，於是甚至跨海紅到台灣來啦！
幕後花絮：（文字截錄自上文）
老公直說:這道菜 好好吃阿!怎麼做的?
我坦白說了: 就用你上次去日本扛回來的清酒做的阿! 你放著又不喝，很擋位，我就拿來做菜了。
老公聽了，快暈了~拜託，這酒這麼好拿去做菜???!!!
酒拿來，我要喝了它，以免妳浪費亂倒拿去做菜。
什麼話!!! 整鍋馬鈴薯燉肉，你吃的最很開心。
【M Living：溫暖好味道，日式馬鈴薯燉肉的兩種作法】
馬鈴薯燉肉其實沒有固定的作法和形體，甚至味道、顏色都有可能因各家的作法不同而呈現「家」的味道，在這篇文章當中，部落客 Mifi 為我們示範了馬鈴薯燉肉的兩種作法，不管是用肉片還是肉塊、主角是馬鈴薯還是燉肉，都讓人感到食指大動，好想現在就回家試做看看哦！
溫暖好味道：（文字截錄自上文）
馬鈴薯燉肉在日本是最普遍的家常菜，也是每個媽媽的拿手料理，鹹甜香，吃不膩。非常簡單的食材和作法，卻特別的好吃又下飯，給人溫暖滿足的感覺。
【一休陪你一起愛瘦身：低卡減重的好夥伴】
因為馬鈴薯可以取代澱粉的關係，所以就算把它當成主食也是完全可以的，因此如果要以這道菜作為減重、塑身的好夥伴，是絕對可行的；讓我們來看看運動部落客的達人 一休，如何幫我們示範該怎麼作出台式口味的馬鈴薯燉肉，低卡、作法都超簡單的好料理，感覺超吸引人的。
低卡關鍵：（文字截錄自上文）
低卡的關鍵是選用的豬肉，一般會用五花肉或梅花肉熱量都非常高(100克約350~400卡)，所以我們要選擇低卡的豬腰內肉(100克約118卡)，腰內肉軟嫩，脂肪少，所以相對熱量就低，這道料理我們用豬腰內肉一樣好吃，熱量可以低很多。
如果喜歡馬鈴薯，可以放多一點，飯吃少一點就好，馬鈴薯完全可以取代白飯喔！
【俏媽咪潔思米：日式馬鈴薯燉肉的獨家配方】
來自美食兼美妝的時尚媽咪 潔思米 的分享，傳說中「絕對不輸給日式料理店的風味」，搭配多樣化食材所製成的獨家配方日式馬鈴薯燉肉，來看看要怎麼做出寶貝家人們絕對不會挑食不吃的菜餚吧，光看縮圖就讓人很心動呢。
獨家小撇步：（文字截錄自上文）
*蒟蒻加工時有加入石灰粉，因此先用滾水煮過去掉石灰粉的澀味以及石灰粉，吃起來口感較佳也好入味。
*主食的部份也可放入牛肉或是雞肉，風味各不同。
*清酒部份可以省略。
*糖份依各人口味調整，媽咪覺得2匙甜度剛好。
*洋蔥分二次加，第一次把甜味炒出來，第二次只燉10分鍾，口感較脆。也可以一次加完，不過燉煮完洋蔥比較軟爛。
【Moon's 月光食堂：煮一鍋馬鈴薯燉肉 】
「拿起附著泥土的馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔，刨皮削滾刀，每位媽媽準備這一道菜，總是胸有成竹，不慌不忙的。大人喜歡，小孩歡迎，幾乎沒有人能抗拒這一鍋甘馨暖香。」部落客 Moon 對於馬鈴薯燉肉的形容超級到位，氣氛營造和食材介紹都讓人更喜愛這道料理了，實在不能錯過這麼精彩的介紹！
真誠推薦馬鈴薯燉肉：（文字截錄自上文）
對我來說，煮菜做飯不僅為了溫飽，弭息飢渴，也是撫慰心神的一劑。
望著鍋裡裹著油光的馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、肉片，一點一滴成就著自己的味道，
每一份子盡情地詮釋自己，累積成獨自的氣味，您不難想像，這鍋馬鈴薯燉肉將帶來多少寬慰。
【蘿瑞娜的瑞典主婦手札：老爺讚不絕口的下飯菜】
最後我們要來看看也很常跟大家分享美味食譜的 蘿瑞娜 ，在她們家又是怎麼製作馬鈴薯燉肉這道菜的呢，如果想要控制熱量的話，甚至可以選用熱量較低的肉品切成細丁，讓熱量減少還維持美味，這道料理可以千變萬化的隨著不同家庭作改變修改，真的是不愧為目前部落格界最熱議的「熱門料理」啊！
作者現身說法：（文字截錄自上文）
馬鈴薯燉肉一直是蘿瑞娜家中老小的最愛，燉上一鍋就能讓大家多添了幾碗白飯。這也是日本平常人家最愛的一道下飯菜，據說要節省開銷的時候他們往往會用上絞肉來取代五花肉或牛肉。除了基本成員～洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔跟肉之外，還可以依照各家的喜好添加不同的食材，像是蒟篛或是今天蘿瑞娜選用的蘋果。
你們還有吃過或做過哪些也很值得跟大家推薦的私房猜菜單呢？或是還有什麼想要看的專題呢？
一起用痞客邦或Facebook留言，告訴小編吧！
繼續鎖定痞其林，掌握美食大小事
你知道2017年到目前為止，在痞客邦PIXNET站上最火熱、甚至數度擠進熱門關鍵字前50名的「熱門料理」是什麼嗎？不是義大利麵、不是燉飯，也不是韓式燒烤或是炸豬排，而是很多料理人狂推，健康、簡單又標榜療癒系的「馬鈴薯燉肉」，想不到吧！
究竟這道可以當正餐、小點心、減肥聖品，甚至是深夜消夜，作法貫通中西，有中式、日式等等各種料理方式的料理，有哪些熱門文章在介紹呢？一起跟著痞其林小編來看看吧！
【小林&郭郭的小夫妻生活：暖呼呼的療癒系料理】
馬鈴薯燉肉一直都是熱門美食部落客 小林&郭郭 的心頭好，據他們所說，只要進入入冬的天氣都會超想吃這道菜的，因此也大方跟大家分享這道菜的作法，雖然小林開玩笑說：「東西全丟下去就好了，不常煮菜的朋友沒也完全可以輕鬆變大廚！」，但其實還是有一定的步驟才能做出跟她們一樣漂亮的料理，來看看她們家的作法吧。
補充問答時間：（文字截錄自上文）
Q: 小林小林～～我沒有味霖的話要怎麼辦?
A: 可以用砂糖代替就好了，說真的味霖好大罐，不常用的話很浪費，用糖代替味道一樣棒喔
Q: 小林小林～～你說的酒是甚麼酒呢?
A: 我是用米酒而已喔
Q: 小林小林～～一定要和風醬油嗎? 我家只有金蘭醬油耶...
A: 也沒問題喔! 台式的醬油口味比較鹹，那一開始你量就不要下太重，可以減半為2/3匙試試看味道再加量
Q: 小林小林～～一定要用牛肉嗎? 牛肉好貴、我不吃牛肉、超市今天沒賣牛....
A: 用豬五花也可以! 小林用豬肉煮過一樣好吃~~而且真的便宜很多 XD
但不管用豬肉或牛肉，重點是一定要買有油花的，不然久煮以後會很乾澀喔
【矽谷美味人妻：深夜食堂，和風馬鈴薯燉肉】
馬鈴薯燉肉這道簡單的料理真的不容易，就連燒得一手好菜、熱心分享食譜名聞部落格界的 矽谷美味人妻 也和大家分享她的精彩作品，據說這道菜是在日本就算再不會煮菜，也一定要學會的，因為它是最具人氣的家庭料理代表，精通這道菜就能讓專屬於「家」的香氣在餐桌上瀰漫開來，是記憶裡最溫柔的滋味。
矽谷美味人妻說馬鈴薯燉肉總會讓她想起美食療癒日劇《深夜食堂》，但小編覺得她的形容更是到位呢！
補充準備工作：（文字截錄自上文）
大蒜切末，洋蔥、馬鈴薯和紅蘿蔔切成塊狀。
牛蒡用刀背去除外皮，再切成1公分寬的長條狀。
（沒有處理過牛蒡嗎？KT在內文也附有超簡單的影片教學喔！）
【蘿潔塔的廚房 Rosalina's Kitchen：日本女人都要會的馬鈴薯燉肉】
根據蘿潔塔的描述紀錄，當日本男人下班回家後，最想吃到愛妻菜餚，長年來都名列票選前三名的都是最平凡不過的「馬鈴薯燉肉」（肉じゃが），主因在於這道菜是每個日本媽媽都會作的家常料理，不僅能吃到媽媽的味道，簡單、營養又暖胃，甘甜的滋味更是讓大人小孩都喜歡，於是甚至跨海紅到台灣來啦！
幕後花絮：（文字截錄自上文）
老公直說:這道菜 好好吃阿!怎麼做的?
我坦白說了: 就用你上次去日本扛回來的清酒做的阿! 你放著又不喝，很擋位，我就拿來做菜了。
老公聽了，快暈了~拜託，這酒這麼好拿去做菜???!!!
酒拿來，我要喝了它，以免妳浪費亂倒拿去做菜。
什麼話!!! 整鍋馬鈴薯燉肉，你吃的最很開心。
【M Living：溫暖好味道，日式馬鈴薯燉肉的兩種作法】
馬鈴薯燉肉其實沒有固定的作法和形體，甚至味道、顏色都有可能因各家的作法不同而呈現「家」的味道，在這篇文章當中，部落客 Mifi 為我們示範了馬鈴薯燉肉的兩種作法，不管是用肉片還是肉塊、主角是馬鈴薯還是燉肉，都讓人感到食指大動，好想現在就回家試做看看哦！
溫暖好味道：（文字截錄自上文）
馬鈴薯燉肉在日本是最普遍的家常菜，也是每個媽媽的拿手料理，鹹甜香，吃不膩。非常簡單的食材和作法，卻特別的好吃又下飯，給人溫暖滿足的感覺。
【一休陪你一起愛瘦身：低卡減重的好夥伴】
因為馬鈴薯可以取代澱粉的關係，所以就算把它當成主食也是完全可以的，因此如果要以這道菜作為減重、塑身的好夥伴，是絕對可行的；讓我們來看看運動部落客的達人 一休，如何幫我們示範該怎麼作出台式口味的馬鈴薯燉肉，低卡、作法都超簡單的好料理，感覺超吸引人的。
低卡關鍵：（文字截錄自上文）
低卡的關鍵是選用的豬肉，一般會用五花肉或梅花肉熱量都非常高(100克約350~400卡)，所以我們要選擇低卡的豬腰內肉(100克約118卡)，腰內肉軟嫩，脂肪少，所以相對熱量就低，這道料理我們用豬腰內肉一樣好吃，熱量可以低很多。
如果喜歡馬鈴薯，可以放多一點，飯吃少一點就好，馬鈴薯完全可以取代白飯喔！
【俏媽咪潔思米：日式馬鈴薯燉肉的獨家配方】
來自美食兼美妝的時尚媽咪 潔思米 的分享，傳說中「絕對不輸給日式料理店的風味」，搭配多樣化食材所製成的獨家配方日式馬鈴薯燉肉，來看看要怎麼做出寶貝家人們絕對不會挑食不吃的菜餚吧，光看縮圖就讓人很心動呢。
獨家小撇步：（文字截錄自上文）
*蒟蒻加工時有加入石灰粉，因此先用滾水煮過去掉石灰粉的澀味以及石灰粉，吃起來口感較佳也好入味。
*主食的部份也可放入牛肉或是雞肉，風味各不同。
*清酒部份可以省略。
*糖份依各人口味調整，媽咪覺得2匙甜度剛好。
*洋蔥分二次加，第一次把甜味炒出來，第二次只燉10分鍾，口感較脆。也可以一次加完，不過燉煮完洋蔥比較軟爛。
【Moon's 月光食堂：煮一鍋馬鈴薯燉肉 】
「拿起附著泥土的馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔，刨皮削滾刀，每位媽媽準備這一道菜，總是胸有成竹，不慌不忙的。大人喜歡，小孩歡迎，幾乎沒有人能抗拒這一鍋甘馨暖香。」部落客 Moon 對於馬鈴薯燉肉的形容超級到位，氣氛營造和食材介紹都讓人更喜愛這道料理了，實在不能錯過這麼精彩的介紹！
真誠推薦馬鈴薯燉肉：（文字截錄自上文）
對我來說，煮菜做飯不僅為了溫飽，弭息飢渴，也是撫慰心神的一劑。
望著鍋裡裹著油光的馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、肉片，一點一滴成就著自己的味道，
每一份子盡情地詮釋自己，累積成獨自的氣味，您不難想像，這鍋馬鈴薯燉肉將帶來多少寬慰。
【蘿瑞娜的瑞典主婦手札：老爺讚不絕口的下飯菜】
最後我們要來看看也很常跟大家分享美味食譜的 蘿瑞娜 ，在她們家又是怎麼製作馬鈴薯燉肉這道菜的呢，如果想要控制熱量的話，甚至可以選用熱量較低的肉品切成細丁，讓熱量減少還維持美味，這道料理可以千變萬化的隨著不同家庭作改變修改，真的是不愧為目前部落格界最熱議的「熱門料理」啊！
作者現身說法：（文字截錄自上文）
馬鈴薯燉肉一直是蘿瑞娜家中老小的最愛，燉上一鍋就能讓大家多添了幾碗白飯。這也是日本平常人家最愛的一道下飯菜，據說要節省開銷的時候他們往往會用上絞肉來取代五花肉或牛肉。除了基本成員～洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔跟肉之外，還可以依照各家的喜好添加不同的食材，像是蒟篛或是今天蘿瑞娜選用的蘋果。
你們還有吃過或做過哪些也很值得跟大家推薦的私房猜菜單呢？或是還有什麼想要看的專題呢？
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