想知道最好吃的台北火鍋是哪一家嗎？一次收錄美食部落客最推薦的台北火鍋餐廳，包括：咔啦啦涮涮鍋、辛殿麻辣鍋、市民大道涮涮鍋、偵軒日式小火鍋、橋頭麻辣鴛鴦火鍋、鼎王麻辣鍋、雅香石頭火鍋、旺角石頭火鍋、小紅莓自助火鍋城、老舅的家鄉味酸菜白肉鍋、涮八方紫銅鍋、東北軒酸菜白肉鍋、一番地壽喜燒、潮肉壽喜燒、三燔本家等，還沒吃過就落伍啦！
| 台北小火鍋/涮涮鍋推薦 |
| 1. 咔啦啦涮涮鍋 |
| 2. 市民大道涮涮鍋 |
| 3. 偵軒日式小火鍋 |
| 台北麻辣鍋推薦 |
| 1. 辛殿麻辣鍋 |
| 2. 橋頭麻辣鴛鴦火鍋 |
| 3. 鼎王麻辣鍋 |
| 台北石頭火鍋推薦 |
| 1. 雅香石頭火鍋 |
| 2. 旺角石頭火鍋 |
| 3. 小紅莓自助火鍋城 |
| 台北酸菜白肉鍋推薦 |
| 1. 老舅的家鄉味酸菜白肉鍋 |
| 2. 涮八方紫銅鍋 |
| 3. 東北軒酸菜白肉鍋 |
| 台北壽喜燒推薦 |
| 1. 一番地壽喜燒 |
| 2. 潮肉壽喜燒 |
| 3. 三燔本家 |
台北市內湖區成功路4段205號
02 2791 3584
平均501-700元/人
在台北內湖開了很多年的卡拉拉日式涮涮鍋(也有人稱為咔啦啦日式涮涮鍋)，是有名的好吃涮涮鍋店。不只是很多藝人光顧簽名過，連食尚玩家節目都有來採訪。在自助式醬料區中，特別的是店家自製醬料，那一甕有大量提香的白芝麻，價格也很親民，是部落客公認CP值高的日式涮涮鍋，而且很多人都選擇為再訪率100%的涮涮鍋。
台北市松山區延吉街50號
02 2577 8747
平均301-500元/人
這家超有名的市民大道涮涮鍋，不用介紹就一堆人知道在台北東區必吃的，而且住台北的朋友很多都吃過。肉質鮮美，屬於有品質的好吃火鍋，青菜新鮮，餐後還會附上紅豆湯可以喝，服務態度又很讚、很到位，果真是在地人必推的。很多部落客都推薦市民大道涮涮鍋，CP值高。
台北市文山區景福街1號
02 2933 5516
平均101-300元/人
偵軒日式小火鍋，位於台北萬隆是在大馬路邊。很多部落客推薦這家的原因是：湯頭清爽不膩，搭配日式沾醬堪稱絕配，食材很新鮮，且肉質口感相當好，菜肉盤都沒有一般火鍋料的油耗味，用餐區域舒適，還有包廂可以預訂，是一家極推的日式小火鍋店，適合家庭、親朋好友一起來吃。
台北市中山區松江路129-4號
02 2503 7667
平均501-700元/人
辛殿麻辣鍋，推薦吃松江路上的總店。交通超方便，離捷運站近，每次經過都排滿人，特色是吃到飽、CP值爆表是很多人聚餐的首選。
不只是麻辣湯底好吃，超多人好評的是蔬菜、大骨及蒜頭熬煮的白湯底。店內超過10種的豐富醬料任意搭配，免費無限續的鴨血也給超大方！除了各種肉片和火鍋料選擇，還有飲料和Cold Stone冰淇淋，讓人大呼過癮！
疫情期間提供的經典外帶套餐，被部落客評為「最有質感的外帶鍋物」，3人份1000元，食材超澎湃！想吃的話，需要事先預訂，否則吃不到呢！
台北麻辣鍋推薦2：橋頭麻辣鴛鴦火鍋
台北市大安區敦化南路一段157號2樓
02 2777 5608
平均501-700元/人
老招牌「橋頭麻辣火鍋」位於忠孝敦化大樓的二樓，店內裝潢具有復古感，很多老饕們都愛這一家，是經典款的口袋名單。
這裡的湯頭共有四種：麻辣、清湯、咖哩和牛奶鍋。最特別的是清湯為香菜皮蛋的港式湯底，口味清甜不膩，麻辣則偏四川系的風味。
食材如牛肉丸、金牌雲吞、沙朗牛肉和港式生麵，都是部落客推薦的必點菜色。
02 2742 1199
平均901-1,000元/人
來自台中的鼎王，是眾多人認知的高人氣火鍋，店內裝潢氣派，從兩人座位到聚餐圓桌，皆可滿足各種聚會需求。
著名的鴛鴦鍋是麻辣和酸菜白肉鍋，可同時吃到無限量的鴨血豆腐和滿滿酸白菜，來吃過的人都認為最棒的組合。除了湯頭很讚之外，食材也毫不馬乎，部落客超激推大腸頭、綜合手工丸、蜂巢牛花肚等，還有鼎王特製的酸辣湯，入口帶煙燻味，也是大家推薦的必點飲料。
台北市萬華區成都路159號
02 2381 0255
平均301-500元/人
雅香石頭火鍋是40多年的老店，超多人推薦自助式火鍋店，每次經過總是大排長龍，特色是先爆香爆炒過之後，再加入高湯的火鍋。價位很親民，而且營業到凌晨，是個想吃石頭火鍋的好選擇！很妙的地方是，每個盤子都依照顏色不同有個別的價位，來這邊要吃的就是活力松阪豬、玉米跑跑雞這兩項招牌。阿姨先是炒料，滋滋聲配上香味，儼然是一場現場LIVE爆炒秀，加入高湯後，嚐起來也很讚，而且阿姨的桌邊服務態度超好，還可以邊吃邊聊天。
台北市萬華區中華路一段74號
位在台北萬華西門捷運站走路6分鐘就可到達的旺角，如果假日來是肯定排隊，沒有預約的話，只能先去附近逛逛或者等候排隊一到兩個小時，但是吃完後，就會覺得排隊是很值得的！餐點價位約 250元起，營業時間到凌晨12點，也可以當作是宵夜來吃喔。重點是肉必須先透過炒扮，再加入高湯煮，吃起來口感超讚的。
台北市松山區寶清街24號1樓
位在台北南京三民站附近的小紅莓自助火鍋城，是老字號的火鍋餐廳，赫赫有名。整體來說，用料實在，一開始幫你爆香炒的肉很好吃。很適合跟家人、朋友一起來和樂融融吃的火鍋店，是會想要再訪喔！
台北市松山區復興北路307號
02 2718 1122
平均701-900元/人
老舅的家鄉味是瀋陽家鄉的創始人原本在台中創立，在台中就以東北酸菜白肉鍋為知名，後來由小孩展店到台北，座落在交通方便距離中山國中捷運站走路不到10分鐘的復興北路上，有不少名人拜訪。店內格局很有設計，在門口很難聽的到內桌的聊天聲音。肉質也很新鮮，是在台北聚餐、想吃熱騰騰酸菜白肉鍋的首選。
台北市大安區安和路二段209巷6號
02 2733 3077
平均701-900元/人
在科技大樓站遠企大樓旁邊巷子內的涮八方，主推養生麻辣鍋、蒙古烤肉，炭燒紫銅酸菜白肉鍋也是赫赫有名。眾多部落客推薦涮八方，首選肉品都很有品質保證，火鍋料也很讚，涮八方必點手打蝦丸和手打花枝丸漿，懂吃的人就知道它的美味。醬料區很多種可自由搭配。而特別的餐點在於推薦蔥油餅、豆沙餅，在吃紫銅鍋之餘，來一片餅，增加口感的豐富度。
台北市中山區長春路106號1樓
02 2523 8880
平均501-700元/人
在長春路上的東北軒，採用炭燒銅鍋，現在已經很少見了，有小煙囪的方式還會有炭火在下面不斷燒。鍋底內的酸菜，只用鹽和水醃漬45天的白菜，經過天然發酵，吃起來身體不負擔，很開胃，還有點回甘；而白胖胖的凍豆腐吸飽湯汁，一口咬下去非常水嫩。其他還有蔥油餅，認真好吃的蔥油餅，大推，拜託一定要點，份量不大，外皮煎焦焦脆脆，一口咬下去滿滿蔥花香氣，肯定完全命中愛吃蔥花的你。
台北市中正區開封街一段48號
02 2388 8852
平均501-700元/人
這間從桃園紅上台北的『一番地』壽喜燒吃到飽，一樣要提早訂位，否則就必須要排隊一小時以上。最亮點的牛小排，看起來像是解凍了一段時間，雖然看不出漂亮的油花分佈，但入口時的確很嫩，吃得出來肉質相當不錯。一番地提供的是有CAS認證的台灣豬肉，梅花豬纖維較細、肉質嫩、油脂適中，而且煮了不會散掉，超好吃。特別要說的是，位在台北車站附近的一番地在地點上有很大的優勢，約聚餐十分方便。
台北市大安區敦化南路一段160巷17號
02 2740 7399
平均501-700元/人
位在國父紀念館出口附近的潮肉，最讓人期待的就是桌邊服務了，2020年去吃總共有三種特殊料理，除了旁邊的七味粉、胡椒粉、芥末粉之外，還有起司口味、大阪燒口味、泰式酸辣口味的肉可以吃唷! 2020年桌邊服務是日式烤年糕，烤年糕大概是吃潮肉最最最期待的一道料理吧XD，有服務生幫忙烤出外酥內軟的年糕真的很幸福啊！他會有兩種吃法：第一種就是沾煉乳再加花生粉，它外皮烤得脆脆的 裡面卻很Q軟，所以很有嚼勁。第二種是會把年糕開一個洞，裝香草冰淇淋或是有喜歡別種，然後他們會去挖冰淇淋塞進來，難以言喻超～～好～～吃。
台北市中山區中山北路二段39巷3號B3樓
02 2523 1305
平均1,001-2,000元/人
好吃壽喜燒一定想到【台北晶華酒店B3的~三燔本家】~頂級牛肉壽喜燒放題(吃到飽)!每個用餐空間巧妙安排而且很舒適，即使不選擇隱密的包廂(包廂低消$4000,外加服務費)，每區座位還是有個人的空間感喔！主打涮涮鍋,爐端燒(五星主廚親自掌廚)和日式燒肉三項傳統和風料理~套餐食材精緻，價位也可觀，幾乎都千元往上堆疊，但就是享受尊榮。
這15家都是精挑細選的台北火鍋店，很值得前往，每一家吃過之後，回味起來想不斷的再去光臨。
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