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在不斷推陳出新的甜點世界當中,總會有幾顆閃耀的新星引起大家的討論,今年的母親節雖然適逢疫期,痞客邦特別規劃「蛋糕嘉年華」的活動,透過部落客評選,提供最新、最齊全、最具參考價值的蛋糕品項推薦,同時可透過線上購物、團購,讓您就算待在家也能擁有滿滿的過節氣氛,母親節蛋糕通通都在痞客邦!

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對於求新求變的現代食客而言,能夠掌握今年最新的流行趨勢是很重要的,而痞客邦的蛋糕覓蜜客也就「浮誇高顏值(視覺外觀)覓蜜客激推(美味)CP值爆棚(CP值)顛覆想像(創意)」四個面向作評分 ,為大家從百款蛋糕當中遴選出今年最值得推薦的10款新上市蛋糕,趕快搶先體驗,成為朋友中的流行引領者吧!


覓蜜客評比十大新品蛋糕

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TOP 01:糖村 - 鳳蘋優格湯種蛋糕-公主版
TOP 02:黑手甜點 - 莓果生乳酪塔
TOP 03:奧瑪烘焙 - 香橙乳酪蛋糕
TOP 04:Ludique Crème 調皮奶油 - Mothering cake-抹茶卡士達(舒芙蕾蛋糕體*巧克力脆球*新鮮草莓)
TOP 05:ERSTE Pâtisserie 艾斯特烘焙 - 黃金之心
TOP 06:獅子甜點 - 藍莓王妃
TOP 07:雅聖烘焙坊 - 莓莉媽咪
TOP 08:TSUJIRI辻利茶舗 - 抹茶黑醋栗慕斯蛋糕
TOP 09:TSUJIRI辻利茶舗 - 辻利經典抹茶生乳酪蛋糕
TOP 10:亞尼克菓子工房 - 芋花園



色藝兼具、中看又實吃:糖村 - 鳳蘋優格湯種蛋糕-公主版

很多蛋糕都擁有華麗的外表、亮麗的擺盤,但是實際品嚐起來的滋味卻表現的差強人意。但是這並不適用於糖村所新推出的「鳳蘋優格湯種蛋糕」身上,覓蜜客之一的 小妞的生活旅程 將此款蛋糕評選為個人最心儀的一款,她表示:「原本以為漂亮的蛋糕都不會很好吃,其實是我誤會了,這一款吃起來香甜可口,口感滑順、細緻, 超好吃!!

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▲ 糖村的作品「鳳蘋優格湯種蛋糕-公主版」(圖片來源:小妞的生活旅程

「鳳蘋優格湯種蛋糕-公主版」的外型相當搶眼,幾乎對其有高評價的部落客都有提及此點,除 小妞的生活旅程 之外,海綿飽飽的鳳梨城堡 亦說:「
一款顏值極高的蛋糕,讓人眼睛為之一亮」,可是如前所述,真正讓人著迷的不只有外型,而是透過水果提起的甜味中和蛋糕的甜膩感,讓人吃起來感到十分滑順。Wenwen小姐和寶貝們 認為此款蛋糕的組成風味相當多元:「輕柔的蛋糕,搭配微微酸甜的果醬、爽口不膩的鮮奶油」,果肉搭配蛋糕的組合深獲好評,另外兩位覓蜜客 平心而論 和 阿東的東食西遊都十分讚賞這一點:「清爽可口又不顯膩,果醬中吃得到些許果肉是一大亮點」、「鳳梨蘋果甜味適中,不酸」。

如果你在尋找的是一款水果風味、又想要有華麗外觀的母親節蛋糕,今年可千萬別錯過糖村這款「鳳蘋優格湯種蛋糕-公主版」!


夏日前夕的小清新:黑手甜點 - 莓果生乳酪塔

近年的蛋糕市場滿多主打清爽口味的蛋糕,而深獲覓蜜客們好評、名列前矛的新品蛋糕們幾乎也都有這樣的特色在,這款由黑手甜點所推出的「莓果生乳酪塔」被稱作「夏日小清新」,酸甜口感讓人胃口大開。

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▲ 被稱作夏日小清新的黑手甜點「莓果生乳酪塔」(圖片來源:小妞的生活旅程

小妞的生活旅程 在評比中寫道本款蛋糕的特是:「
酸度很足的乳酪塔,吃起來酸酸甜甜的」,因此對於喜歡比較偏酸甜口味的朋友們,這款蛋糕應該是今年值得考慮的新選擇,特別是外觀造型也比一般的乳酪蛋糕來得搶眼, 阿東的東食西遊 即說:「外觀很美,白色奶油球口感輕盈」,綜合起來就如同 Wenwen小姐和寶貝們 所言:「酸甜的覆盆莓與優質生乳酪,適合夏日的小清新乳酪塔!


黃金般的璀燦香橙:奧瑪烘焙 - 香橙乳酪蛋糕

大量用香橙作為食材的奧瑪烘焙「香橙乳酪蛋糕」,靠著自製的香橙片贏得許多覓蜜客的心,想要尋找C/P值高的新品,參考這款蛋糕就對了!

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▲ 有如黃金般耀眼的「香橙乳酪蛋糕」(圖片來源:沙拉公主吃喝玩樂看世界

價格是 沙拉公主吃喝玩樂看世界 推薦這款蛋糕的主要原因,她說得很直截了當:「
價格不貴一個就599元,是CP值高的」,但是在C/P值之外,這款蛋糕在小地方的用心也贏得其他覓蜜客的心,小妞的生活旅程 就認為本款蛋糕會是喜歡起司蛋糕的朋友不容錯過的選擇:「有大量的香橙乾,搭配濃郁厚實的乳酪,是起司蛋糕控的最愛」,特別是奪人眼目的金黃色橙片,在眾多蛋糕當中有如黃金般的耀眼。 Wenwen小姐和寶貝們 說:「金黃色澤的橙片搭配乳酪,酸甜又美味」,特別是當得知橙片是由他們自製糖漬的之後,更是讓 巧莉的世界流浪筆記 為這款蛋糕加了不少分:「超濃郁的自製糖漬香橙片,搭配濃郁的乳酪蛋糕,豐富了整個口感!


豐富層次感:Ludique Crème 調皮奶油 - Mothering cake-抹茶卡士達

一個抹茶口味的蛋糕當中擁有舒芙蕾蛋糕體、巧克力脆球和新鮮草莓,「Mothering cake-抹茶卡士達」做到了。覓蜜客 小妞的生活旅程 對於如此豐富的內容還能展現出極佳的協調感非常讚賞,她說:「吃起來不甜,裏頭有麻糬、巧克力脆片,有豐富的層次感呢!」

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▲ 華麗的外型、豐富的內容、極佳的層次感(圖片來源:小妞的生活旅程

乍看這款蛋糕的時候,許多人的心得應該都和 海綿飽飽的鳳梨城堡 相似:「
茶與草莓的組合相當有意思,視覺效果很棒,抹茶的苦韻及草莓的甜蜜交織!」,如此的搭配讓視覺上充滿衝擊,實際上嚐起來的味道亦不俗,A小姐的迷你世界 說:「輕柔的舒芙蕾蛋糕體配上巧克力脆球,視覺和味覺雙重享受」,巧莉的世界流浪筆記 則說:「一口咬下有迷你的巧克力脆球,既柔軟又爽口,真的是好看又好吃!」,巧克力脆球和麻糬的加入讓內在的口感增添許多層次,平心而論 即說:「巧妙加入巧克力脆球、麻糬增添風味口感,帶來多層次的驚喜美味」,最重要的還是抹茶和草莓、巧克力的搭配,讓甜中帶苦的滋味恰到好處,不會過於甜膩、又不至於偏苦影響口感,這一點讓 Wenwen小姐和寶貝們 非常讚賞,強力推薦:「清甜微苦又鬆軟綿密的口感,一吃就會愛上」。


送禮蛋糕貴在「心」:ERSTE Pâtisserie 艾斯特烘焙 - 黃金之心

有些時候蛋糕的功能並不僅是療癒撫慰我們那顆想嗜甜的心,更重要的是和我們重視的人,一同分享那份看見美好甜點時的悸動。因此這款由ERSTE Pâtisserie 艾斯特烘焙所推出的「黃金之心」,依靠著搶眼的巨大「愛心」造型,讓許多覓蜜客不約而同的稱讚它是一款絕對適合拿來送禮,在母親節最應景的一款蛋糕。

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▲ 很難不被「黃金之心」搶眼的愛心造型給吸引(圖片來源:海綿飽飽的鳳梨城堡 

沙拉公主吃喝玩樂看世界 的點評說出許多人的需求,如果你正在尋找一款送禮的蛋糕,也許「黃金之心」會是很棒的選擇,她說:「送禮送到心坎裡,把自己的心送給你,也是粉紅泡泡,適合送禮」,同樣也有類似意見的則是 鴨子的歡樂城堡:「口感微酸相貌極美,買來送禮非常體面 ,看到會有驚喜的感覺」,而最讓人驚喜的或許不只是外型,內在的味道也深獲許多覓蜜客的喜愛。小妞的生活旅程 針對其味道和口感說明:「吃起來是慕斯口感,有芒果和堅果的味道,相當順口、清爽」,而藏在其中的夏威夷果更是廣受好評,好幾位覓蜜客都點名這項食材起到畫龍點睛之效。「地瓜慕斯與芝麻慕斯夾心,添加夏威夷豆豐富口感層次」巧莉的世界流浪筆記 如此說道,另外像 夢與幻的地圖 也表示:「真的很好看,裡面的夏威夷果也好吃,拿出這個蛋糕一定會吸引大家注意」。

今年的母親節,是否要考慮「送上一顆心」表心意呢?


低調的皇室饗宴:獅子甜點 - 藍莓王妃

低調卻典雅的外觀、毫不馬虎的內餡,搭配藍莓、檸檬、芋泥等夾餡,造就了這款在 沙拉公主吃喝玩樂看世界 眼中「是看到會讓人心動」的作品:「藍莓王妃」。

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▲ 外型樸實典雅卻內藏乾坤的低調王者(圖片來源:海霸威食遊影記

海霸威食遊影記 對於獅子甜點的來歷如數家珍,特別讚賞這款蛋糕的豐富內餡,他說:「
豐富的內餡是帶點檸香又甜酸的藍莓果醬,還能吃到香綿的芋泥」,而同樣被多種內餡給打動的覓蜜客還包括 平心而論:「清爽藍莓、檸檬夾餡與綿密芋泥,絕妙比例塑造出跳脫既有概念」、巧莉的世界流浪筆記:「非常驚艷!內餡是芋頭夾層搭配藍莓檸檬相當清新酸甜」的講評,主角藍莓的表現也獲得 海綿飽飽的鳳梨城堡 的肯定:「搭配新鮮藍莓的酸度,中和甜膩感,蛋糕內餡的芋泥甜度適中!

多樣化的層次感被包覆在看似樸實的外型下,每一口咬下都給人滿滿的驚喜。


豐富水果搭配的經典款:雅聖烘焙坊 - 莓莉媽咪

從命名就很有母親節氣氛的「莓莉媽咪」是一款運用眾多水果所組成的蛋糕,對於喜歡吃得「健康一點」的長輩來說,或許不失為一項好選擇。

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▲ 利用芒果、草莓、藍莓、葡萄等水果點綴蛋糕(圖片來源:平心而論

這款在 平心而論 眼中「 
蛋糕妝點得繽紛多彩 」的作品,是屬於很特別的「冰淇淋風味」蛋糕,包括 海綿飽飽的鳳梨城堡 、沙拉公主吃喝玩樂看世界 和 阿東的東食西遊 等覓蜜客都很讚賞那種冰涼的口感,充滿懷舊的氣氛,給出「莓果風味的慕斯蛋糕,口感滑順無負擔」、「像哈根達斯的冰淇淋蛋糕,視覺系的朋友可以買這款」、「內餡層次很Q,冷凍後有冰淇淋風味」等評語,另外 小妞的生活旅程 對於草莓的加入特別喜愛,認為這是讓整款蛋糕化龍點睛的關鍵:「新鮮的草莓搭配蛋糕,吃起來鮮甜無比」。


抹茶控絕不容錯過的聖品:TSUJIRI辻利茶舗 - 抹茶黑醋栗慕斯蛋糕

對於喜愛抹茶口味的朋友來說,如果能夠在蛋糕中吃到濃郁的抹茶香,還能享受多層次的口感,再和莓果們交織成一曲完美的協奏曲,應該是渡過佳節最愉快的時刻。而來自日本知名抹茶名店「TSUJIRI 辻利茶舗」所推出的「抹茶黑醋栗慕斯蛋糕」,就是對抹茶控而言,如此完美的存在!

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▲ 層層堆疊卻又逐層分明、讓抹茶控心動的「抹茶黑醋栗慕斯蛋糕」(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記

光看著外型,就能想像這款蛋糕層層分明的口感和滋味,巧莉的世界流浪筆記 讚道:「濃郁抹茶香交織酸甜莓果慕斯,每一口都有不一樣的感覺!」,另一位覓蜜客 平心而論 也對此大力背書:「嫩綠抹茶慕斯可以享受到濃濃茶香,配上酸甜黑醋栗後風味更顯清新」。

除了抹茶控會喜歡之外,部分對於抹茶偏苦口感不適應的朋友,也可以因為黑醋栗和莓果的加入,讓蛋糕品嚐起來帶來甜度和香味,海綿飽飽的鳳梨城堡 即說:「
滑順的慕斯蛋糕,口感直逼入口即化,加上黑醋栗增加甜度與香氣」,酸甜口感正如 小妞的生活旅程 所言:「吃起來酸酸甜甜、又帶些抹茶的香氣和微甘口感」,也因為蛋糕體由不同口味所組成,層次更顯分明、味道交織讓 鴨子的歡樂城堡 表示:「有著抹茶慕斯與黑醋栗慕斯的雙重口感,口感溫潤好吃 ,整個蛋糕感覺非常溫柔」,因此可說這款蛋糕是一款不論是否為抹茶控,應該都會愛上的一款出色蛋糕!


反樸歸真回歸經典:TSUJIRI辻利茶舗 - 辻利經典抹茶生乳酪蛋糕

另外一款由「TSUJIRI 辻利茶舗」所推出蛋糕「辻利經典抹茶生乳酪蛋糕」亦獲得許多覓蜜客的青睞,呈現出另一種抹茶搭配的風味。

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▲ 和另一款作品相比,本款蛋糕則是萬年不敗的經典風味(圖片來源:夢與幻的地圖

基本款之所以能萬年不敗,往往是因為其經典的風味和讓人回味再三的內容,A小姐的迷你世界 直言這款蛋糕是抹茶控必嚐的作品:「抹茶控必備!濃郁的茶香配上綿密生乳酪,口感相當高雅!」,實際品嚐的風味, 巧莉的世界流浪筆記 甚至認為自己可以連吃數個都不成問題,原因在於:「濃郁茶香、清新乳香,撒上抹茶戚風的蛋糕屑」,是非常用心的抹茶蛋糕,如果想試試抹茶風味的基本款母親節蛋糕,幾乎不需要考慮就可直接入手這款作品,其大眾風格的口味也由 夢與幻的地圖 背書:「抹茶不會太苦,乳酪也不會過酸過甜」,應該是適合全家大小一起過節的良品。


高顏值的芋泥網美:亞尼克菓子工房 - 芋花園

最後,來到十大新品的最後一款推薦,由亞尼克所推出的「芋花園」,將挑戰許多芋泥控國人的想像,原來芋泥蛋糕也可以這麼美!

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▲ 「芋泥開花」的蛋糕塔,極具造型巧思圖片來源:小妞的生活旅程

這款被 小妞的生活旅程 評為心目中前四名的蛋糕,有著內外兼具的特性,她說:「
綿密細緻的芋泥搭配酥脆的外塔,吃起來的口感一級棒」,鴨子的歡樂城堡 也認為在芋泥蛋糕中擁有這樣的造型是非常有特色的,甚至戲稱其為網美:「團團花朵的芋花園 ,算是芋泥系蛋糕的網美 ,香而不甜的口感非常討喜」,實際的品嚐滋味也不馬虎, 夢與幻的地圖 即針對口感評論:「底下是一層派皮,香醇濃郁帶有顆粒的芋泥餡、奶霜與泡芙蛋糕,吃來就很棒」,因此出色的外表和實吃的口味,成就 Wenwen小姐和寶貝們 口中的高顏值傑作:「純芋泥搭配北海道奶霜,加上畫龍點睛的花朵,真是史上顏值最高的芋泥蛋糕啦!

另外,在痞客邦「蛋糕嘉年華」的線上活動中,還有更多的熱搜聚餐餐廳、以及各式獎項等著你,除了有券券折價券之外,更有機會可以把免費蛋糕給抱回家哦!歡迎大家都來共襄盛舉!

 

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