年菜推薦 盡在痞客邦,【痞其林社群美食指南】2020 年菜排行榜隆重頒發!
痞其林 2020 年菜評比活動 由百萬人氣部落客評選,25 間人氣店家、超過 100 道年菜角逐色香味與CP值兼具之冠軍年菜寶座,根據「美味程度、CP值、視覺外觀」三個面向進行評分,評選出「套餐組合、主食、海鮮、肉類、禽類、湯鍋羹類、點心」七大類別冠軍菜色!本篇為大家介紹的是 年菜套餐組合類 優選與特別推薦得獎年菜:
🏅特別推薦:果貿吳媽家 - 除夕~初二圍爐、回娘家-團聚組
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阿勝師六道年菜組合包含 麻油雞米糕、筍乾蹄膀、冰糖醬鴨、御品佛跳牆、藥膳醉蝦、人參雞湯。
其中 藥膳醉蝦 表現亮眼,超過半數的部落客都將此道菜餚評分在自己海鮮類的前兩名,更一舉摘下海鮮單品類別的冠軍!阿勝師的 藥膳醉蝦 一組共 20隻,部落客 Big Fish(Big Fish 自由自在的魚)直呼「好彭派」,覺得蝦子新鮮,味道也恰到好處。部落客李馥大讚醉蝦「光用眼睛看,就醉了」並將其列為心中的冠軍。
▲ 阿勝師麻油雞米糕
部落客阿東(阿東的東食西遊 Vida Cómoda)最推 麻油雞米糕,稱讚米粒香糯有嚼勁,且麻油雞香氣完全滲進每一粒米中。湯品方面,部落客李馥(李馥文字小行星5.0)表示人參雞湯頭爽口不過濃,雞肉新鮮不柴。
▲ 阿勝師冰糖醬鴨
除此之外,冰糖醬鴨 與 御品佛跳牆 也深深擄獲美食部落客們的芳心。
▲ 阿勝師御品佛跳牆,圖:Big Fish
▲ 阿勝師筍乾蹄膀,圖:妮妮女王
整體而言,Big Fish 認為阿勝師的年菜套組「口味較清爽,不會太膩」,而超級親民的價格 2,588 元免運,在 CP 值方面壓倒性勝出,部落客一致認為「價格平易近人」且「CP值爆表,讓人覺得誠意十足」。
▲ 阿勝師人參雞湯,圖:妮妮女王
阿勝師團圓年菜六道組可說是美味與 CP 值兼具的最佳選擇,鍾愛銅板美食的貪吃鬼認為「非常適合小資家庭或是不想吃太多天年菜的家庭」。
阿勝師 Ashengfood/團圓年菜六道組,價格 2,588 元,免運(前往購買)
🏅特別推薦:果貿吳媽家 - 除夕~初二圍爐、回娘家-團聚組
果貿吳媽家的團聚組,由於相較於 阿勝師團圓年菜六道組 價格略高了一些,在總和評比下 CP 值項目稍居劣勢而未能在本次評選摘冠,但團聚組菜色廣受部落客好評,甚至有兩道菜色雙雙摘下分類冠亞軍,在部落客極力推崇下,特別列為本屆痞其林年菜評比套餐組合類「特別推薦」!
此團聚組有 眷村干貝米糕、眷村燒蹄膀、眷村紹興釀醉蝦、眷村紅燒獅子頭、頂級干貝水餃、高麗菜鮮蝦水餃、高麗菜鮮肉水餃、員外雞湯 等八道佳餚。其中 眷村紹興釀醉蝦 僅以極些微的差距緊追著阿勝師的藥膳醉蝦,排名第二,而 員外雞湯 更被評選為湯鍋羹類的總冠軍。
▲ 果貿吳媽家眷村干貝米糕,圖:三貓繪飯、玩轉芋圓
鍾愛銅板美食的貪吃鬼認定果貿吳媽家的套餐組合是「高質感、高端走向」,部落客 三貓繪飯 也認為是「高檔豪華路線且富有眷村味」,並對於其不計成本的食材安排讚譽有加,尤其稱讚其 眷村干貝米糕「每挖一匙米糕都是種奢華又溫馨的享受」。對於米糕的干貝用量,部落客 Dustin(Dustinの貪食嗑)用「霸氣」兩字形容,玩轉芋圓 表示「氣勢磅礡」,而 Big Fish 也認為「讓人眼睛為之一亮」,妮妮女王(妮妮女王的美食旅遊親子後花園)更驚呼「實在太華麗,讓人吃起來很過癮」。
▲ 果貿吳媽家員外雞湯,圖:Big Fish
套組中部落客們最推的是 員外雞湯,鍾愛銅板美食的貪吃鬼 直呼「雞湯真的屌到爆炸」,阿東也表示「激推員外雞湯」,並強調「雞湯神好喝」又加碼「非常非常非常好喝」。妮妮女王也認為「有著豐富的層次,又帶有清甜滋味,在口中又有干貝和火腿華麗及濃郁相煎的滋味」,更讚嘆「讓人喝了充滿了濃郁及幸福的滋味,暖心又暖胃」。阿東指出「熬得濃濃白白的湯汁,熬出干貝、火腿和雞肉的精華,每一口都鮮甜無比」。玩轉芋圓寫道:「湯鮮味美,鹹度剛剛好,讓人喝了感覺溫暖,沒有華麗得調味,有著感動的溫醇」。
▲ 頂級干貝、高麗菜鮮蝦、高麗菜鮮肉水餃,圖:Big Fish
果貿吳媽家聞名的水餃也廣受好評,阿東寫道「水餃每顆水餃都有一整顆干貝/蝦仁,實在佛心來著」,更讚嘆水餃皮「怎麼可以這麼有嚼勁」,Big Fish 也表示「水餃皮薄餡多有特色」。
▲ 眷村紅燒獅子頭、紹興釀醉蝦,圖:三貓繪飯、玩轉芋圓
談到 眷村紹興釀醉蝦,李馥表示「醉蝦新鮮,蝦肉飽滿」,海霸威(海霸威食遊影記)寫道「蝦肉鮮甜緊實,入口略帶甘甜」,妮妮女王則說「濃濃的酒香撲鼻而來,是一道很棒的下酒菜喔,應景又美味」。至於 眷村燒蹄膀,共同的評語是「Q嫩」、「Q彈」,Big Fish 觀察果貿吳媽家的蹄膀比較軟爛,感覺更入味,李馥則表示「吃起來不膩口,外觀很豐盛」,阿東認為「滷汁鹹香很下飯,蹄膀富含膠質」,妮妮女王也寫道「搭配美味的醬汁,讓人一吃就可以配上好幾碗飯」。
▲ 果貿吳媽家眷村燒蹄膀,圖:三貓繪飯、玩轉芋圓
整體而言,妮妮女王評果貿吳媽家的套餐是「讓人回味無窮的眷村年菜美味」,鍾愛銅板美食的貪吃鬼認為適合重視口腹之欲、看重食材用料的消費者。
果貿吳媽家/除夕~初二圍爐、回娘家-團聚組,價格 7,655 元,免運(前往購買)
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